Le gâteau au chocolat super délicieusement bon! // The Super Delicious Chocolate Cake!

Le gâteau au chocolat super délicieusement bon!

Attention : ce gâteau part vite! C’est un gâteau simple à faire, inspiré d’un quatre-quarts mais très chocolaté! Le cacao étant sec, on humidifie la pâte avec du lait pour obtenir un gâteau moelleux et souple, et on utilise non pas du chocolat noir, mais du chocolat au lait pour équilibrer l’amertume.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : une heure

Ingrédients pour un gâteau de 12-15 parts :

40g / 1.5 oz de chocolat au lait haché (1/4 de tasse)

250g / 9 oz de beurre salé (1 tasse + ¼ de tasse)

85ml de lait (1/3 de tasse)

5 œufs

200g /7 oz de sucre (1 tasse)

60g /2 oz de sucre brun (¼ cup de tasse)

120g / 4 oz de farine blanche (1 tasse)

60g / 2 oz de cacao (¾ cups)

Une cuillère à soupe d’extrait de vanille 

Préchauffer le four à 350F/180C et chemiser un moule à gâteau rectangulaire de 10 par 20 cm (approximativement 4 par 8 pouces).

Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre au micro-ondes, dans un grand bol, par coup de 30 secondes en mélangeant à chaque fois.

Faire chauffer le lait au micro-ondes, puis l’incorporer dans le chocolat et le beurre.

Ajouter les œufs un par un, puis les deux sucres, et bien incorporer.

Ajouter la farine puis le cacao et incorporer en battant bien, puis finalement ajouter la vanille.

Verser le mélange dans le moule et enfourner, cuire environ une heure, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement craquelé et qu’un couteau ressorte propre. Le gâteau se conserve à température ambiante, dans une boite hermétique quelques jours, ou au frigo une semaine.

The Super Delicious Chocolate Cake!
Warning: This cake disappears fast! It’s an easy-to-make recipe inspired by a pound cake, but much more chocolatey!
Since cocoa is dry, we moisten the batter with milk to achieve a moist and tender cake, and instead of dark chocolate, we use milk chocolate to balance the bitterness.

Preparation Time: 15 minutes
Cooking Time: 1 hour

Ingredients for a 12-15 serving cake:

• 40g / 1.5 oz milk chocolate, chopped (¼ cup)
• 250g / 9 oz salted butter (1 cup + ¼ cup)
• 85ml / ⅓ cup milk
• 5 eggs
• 200g / 7 oz sugar (1 cup)
• 60g / 2 oz brown sugar (¼ cup)
• 120g / 4 oz white flour (1 cup)
• 60g / 2 oz cocoa powder (¾ cup)
• 1 tablespoon vanilla extract

Instructions:

1. Preheat the oven to 350°F (180°C) and line a rectangular 10x20 cm (approximately 4x8 inches) cake pan with parchment paper.
2. In a large bowl, melt the chocolate and butter together in the microwave, using 30-second intervals and stirring between each.
3. Warm the milk in the microwave, then mix it into the chocolate and butter mixture.
4. Add the eggs one at a time, followed by both sugars, and mix well to combine.
5. Gradually add the flour and cocoa powder, mixing thoroughly. Finally, incorporate the vanilla extract.
6. Pour the batter into the prepared pan and bake for about 1 hour, until the top is slightly cracked and a knife inserted in the center comes out clean.

Storage:
The cake can be kept at room temperature in an airtight container for a few days or in the refrigerator for up to a week. Enjoy!